À propos

OCÉANE

Chef & Co-gérant

Lyonnaise d’origine, elle découvre sa passion pour la cuisine dès l’enfance et se spécialise en dessert à l’assiette après un BTS Hôtellerie-Restauration à Paris.

Elle enrichit son parcours dans la restauration étoilée, la bistronomie et la pâtisserie de boutique, notamment aux côtés de Nina Métayer. En 2022, elle rejoint Thibault à L’Atelier en tant que co-gérante.

THIBAULT

Chef & Co-gérant

Passionné par l’art, Thibault se tourne vers la pâtisserie après un BTS Hôtellerie-Restauration et une spécialisation en dessert à l’assiette.

Après plusieurs expériences dans les palaces et restaurants étoilés, il rejoint L’Atelier en 2023 aux côtés d’Océane pour créer une pâtisserie et une cuisine raisonnée, savoureuse et gourmande.

Zoom sur l'atelier

40

Espace cuisine et atelier

100

Jardin potager

25 personnes

Capacité format cocktail

16 personnes

Capacité format assis